食力/台中獨有小吃「大麵羹」其實不用牽羹? 加入這一味讓它久煮不爛!

食力/台中獨有小吃「大麵羹」其實不用牽羹? 加入這一味讓它久煮不爛!

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圖、文/食力foodNEXT
撰文/蔡幸儒

說起台中的在地特產小吃,除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬,「大麵羹(或稱大麵焿、大麵「米庚」)」更是台中的經典小吃。走出台南你還能吃到牛肉湯,走出彰化你也還吃得到肉圓,但「大麵羹」這一味,卻幾乎只能在台中吃到。

新聞來源:ETtoday探索

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