阿嬤的味道！赤崁樓必吃「魯米粉麵＋菜尾湯」　湯甜、配料超多

文、圖／台南好Food遊

說起魯麵跟菜尾湯都是台灣傳統的古早味，以前在台南的傳統習俗中，家裡有喜宴時總會請廚師製作魯麵（又稱『打魯麵』），讓遠道而來的親朋摯友先填飽肚子等候宴席，也會多製作一些分送給左鄰右舍作為報喜菜。而菜尾湯則是因為以前的年代人們經濟比較不好，由於宴客菜總是充滿山珍海味，喜宴過後，主人家會將未食用完的宴席菜用大鐵盆混裝一起，分送給左鄰右舍幫忙吃，又稱為『雜菜湯』，在那個年代菜尾湯可是左右鄰居都搶著要的呢。