熱菜放涼再冰?專家曝「細菌最愛溫度」吃了狂烙屎…傻放1小時多8倍

熱菜放涼再冰?專家曝「細菌最愛溫度」吃了狂烙屎…傻放1小時多8倍

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記者趙家玉/綜合報導

炎炎夏日是食物中毒的高峰期,食材放冰箱不僅能抑制細菌生長,還有助於延長保鮮期,但食品技師張邦妮表示,許多人會刻意將剩菜放涼後再入冰箱,此舉可能導致細菌隨著放置時間越久而大量滋生,拉肚子的風險也相對提高。

新聞來源:ETtoday健康雲

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