烤肉要安心,毒物科醫師教你 4 招挑選器材 | Heho健康

烤肉要安心,毒物科醫師教你 4 招挑選器材 | Heho健康

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中秋烤肉已經變成必備的活動之一,不過除了注意食材的新鮮度,跟食物接觸的器材也要仔細挑,才能讓烤肉吃得愉快又安全。 烤肉器材怎麼挑 想到中秋烤肉,腦中是不是會浮現烤架、烤網、烤盤、肉夾、木炭、竹籤、鋁箔紙等琳瑯滿目的器材呢?雖然比起食材,器材的挑選看起來好像簡單就好,但其實這些器材也會跟食材有接觸,如果沒有確保安全,可能不知不覺會把致癌物吃下肚。 串肉竹籤先用滾水消毒 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表

新聞來源:Heho健康 | Health & Hope

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