紅肉、白肉怎麼分?必知「差異點」在這 瘋傳吃它致癌…專家揭密 | ETt

紅肉、白肉怎麼分?必知「差異點」在這 瘋傳吃它致癌…專家揭密 | ETt

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很多人都聽過「紅肉不健康、白肉比較健康」的說法,但這是真的嗎?該如何區分紅白肉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,紅白肉通常是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分,牛、豬、羊大多歸屬於紅肉,雞、鴨、魚則歸類為白肉。廖營養師叮嚀,無論是紅白肉都含有動物性脂肪,若過量食用恐增體內膽固醇值,建議適量食用為佳。

新聞來源:ETtoday健康雲

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