現代料理用漢方入菜!RAW秋季新菜色也能「補氣潤肺」 | ETtoday

現代料理用漢方入菜!RAW秋季新菜色也能「補氣潤肺」 | ETtoday

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開幕已經邁入第6年,由江振誠主理的RAW對於臺灣味的解讀已經不再只是使用在地和當令食材,更加延伸到料理文化傳承的深度層面,今年秋季新菜色,江振誠帶領RAW團隊深入探究了「漢方」,用從來沒有過的烹調組合..

新聞來源:ETtoday 旅遊雲

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