抗癌之王!綠花椰菜「熱量低、含醣量少」防血管鈣化...超威神力曝 | E

抗癌之王!綠花椰菜「熱量低、含醣量少」防血管鈣化…超威神力曝 | E

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在蔬菜界有「綠色蔬菜之王」美稱的綠花椰菜,由於熱量低、含醣量少外,還富有膳食纖維與維生素,對控制熱量與血糖皆有很大幫助,因此受到採取減醣飲食或低脂飲食的人歡迎;同時,由於十字花科蔬菜含有許多活性抗癌成分,如硫配糖體、異硫氰酸酯等,可開啟抑制腫瘤的基因,減緩癌細胞生長效果,因此也有「防癌之王」的美稱。最近又有研究新發現,十字花科蔬菜如綠花椰菜,竟然還能減緩老年婦女腹主動脈鈣化的情形!

新聞來源:ETtoday健康雲

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