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現在,3D列印和人造肉等科技讓我們能以全新的方式創造食物,為全世界帶來一系列新的可能。麻省大學阿默斯特分校食品科學教授麥克萊門斯(David Julian McClements)說:「食品科學領域正在發生許多令人振奮的改變。我們的科學技術以空前的飛速發展,改變著食品的生產和消費方式。」

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新聞來源:環境資訊中心